Kako se ujemati s pivom in živilom kot Pro

Ne glede na to, ali nekaj sodelujete s svojimi kolegi po preživetju zahtevnega tedna na delovnem mestu, ali pa, ko je na koncu končal izčrpen tek na dolge razdalje, je enostavno razmišljati, da ledeno hladno pivo nikoli ne bi bilo bolje okusiti naredi, ko toasting zmaga.

Ampak lahko. Skrivnost ni v tem, kar pijete, ampak kaj jeste. Naredite svoje pivo in hrano kombo absolutno na kraju samem, in si zagotovil vozovnico za eno peklo ustne stranke, z dopolnilnimi okusi, ki okrepi okuse vsega v steklenici in na vaši plošči.

Da bi nam prišli do crash tečaja, da smo ga dobili pravilno, smo vprašali Stephen Beaumont, avtorja Prispevek za pivo in prehrano, da se ujema s petimi našimi najljubšimi pivnicami po končanem delu s svojimi odličnimi živili.

Camden Hells Lager in ... Svinjina

Beaumont pravi "Če vem, kako dobro se bavarski pivski slogi običajno ujemajo s svinjskim mesom, ga pijem poleg hrustljavega svinjskega grebena, znanega kot Hax'n. Piva se bo preselila skozi maščobo, hrbtenica slada pa bo dopolnjevala suhega okusa svinjine. "

Občutite brez krivde OK, ta kos svinjine lahko izgleda kot maščoba, in v bistvu je, vendar to ni tako grozno, kot se sliši. Študija, opravljena na univerzi McMaster v Kanadi, je pokazala, da ni povezave med nasičenimi maščobami v mlečnih in mesnih proizvodih ter slabim zdravstvenim stanjem. Potem še enkrat, če žvečenje na žlico še vedno ni vaša stvar, poskusite naš super-preprost vlečen recept iz svinjine namesto tega.

Camden Hells Lager (4,6%), 1,99 £ waitrose.com

Beavertown Black Betty Black IPA in ... Čokolada

Beaumont pravi "Temne sladice in okusi sladkega korena v tem pivu ustvarjajo nekaj podobnega kot kuhano sladko okus po janežu. To prinaša skušnjavo, da bi ga spravili z nečim podobnim likvaricom, vendar se bom odločil za temno čokoladno peno. Citrusni in ajni okus piva bo dejansko dodal globino in zapletenost okusu pudinga. "

Občutite brez krivde Želite dokaz, da je čokolada dobra za vas? Oglejte si naš recept za piščančje mišice.

Beavertown Black Betty, £ 2.89 beerhawk.co.uk

Pet točk železniškega Porterja in ... Govedina

Beaumont pravi "Tradicionalno zasnovan, z veliko pikantnimi okusi in samo namigom na dimnost, je to, da je pristanišče, ki jokuje, da se uživa poleg praženega mesa. Namesto tradicionalnega nedeljskega sklepa pa bi bil nagnjen k temu, da ga bom spravil s počasno kuhanim govejim prsnim koščkom - morda celo v enem samem pivu.

Občutite brez krivde Zapleten z beljakovinami in kreatinom, ki spodbuja vadbo, je goveje meso prelepo in po vadbi. Samo vprašajte boksersko legendo Muhammeda Ali, ki je zjutraj po premagovanju Georgea Foremana leta 1974 podaril dva velika zrezka in 12 jajc. Popolnoma sami steakali s plamenskim poljubom.

Pet točk pivovarne Co Railway Porter, £ 2,45 eebria.com

Sirena Podtokovni palež Ale in ... Pizza

Beaumont pravi "Ključi za to pivo so ostra grozdja hmelja in gladko, svileno telo, ki ga zagotavljajo oves, poleg malty fruitiness, ki ima vse skupaj. Z relativno skromno močjo 4,5%, je tudi dobro nameščena za osvežitev, zato sem jo povezal s pizzo alla diavola, na vrhu pa je bilo veliko vroče klobase in paprike. "

Občutite brez krivde Pizza, končni prehranjevalni uničevalec, praviš? Ne, če sledite našemu zdravemu in mrtvemu okusnemu receptu za pizzo DIY.

Sirene Podtokovni, £ 2,69 beerhawk.co.uk

BrewDog Five AM Red Ale in ... Nuts

Beaumont pravi "Čeprav ima zmerno moč pri 5%, ima ta ala lahkotnost in suhost telesa, za katero mislim, da je kot nalašč za koktajlovo uro, s svojo nežno sadežno sladkostjo in suhim grenkim konjskim draženjem in izzivanjem apetita. Rad bi bil vesel, da ga uživam ob skodelici mešanih in praženih oreškov, vendar bi za dodatno sofisticiranost, tanko narezan rženi kruh in umik artičoka deloval zelo dobro. "

Občutite brez krivde Dobro za srce, odlično za vašo kožo, visoko vsebnost beljakovin ... Spoznajte svoje matice z našim vodnikom.

BrewDog 5 AM Red Ale, £ 2,39 beerhawk.co.uk

Knjiga Stephena Beaumonta Beer in Food Companion je19,99 £ iz amazon.co.uk

Urednik In Avtor.

Delite S Svojimi Prijatelji
Prejšnji Članek
Naslednji Članek

Objavi Svoj Komentar